El sábado 7, regresa el mercado de la trufa fresca a Graus

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Tras el parón de las fiestas de Navidad, el mercado de la trufa fresca se reanuda este sábado 7 de enero. El horario es el habitual, dará comienzo a las 19 horas hasta las 22 en un lugar habilitado de la plaza Mayor. En este espacio trufero no sólo es posible adquirir trufa sino también degustar tapas realizadas con este manjar, lo cual lo transforma en un punto de ocio y encuentro gastronómico.

En este sábado el restaurante Delgado de Benabarre  se encarga de las tapas y pone a disposición del público seis propuestas: canelón de carne de cocido con bechamel trufada, alcachofa confitada con huevo de codorniz y trufa, arroz cremosos de setas y trufas, vichyssoise de negrillas trufada, fajita de confit de pato con mayonesa trufada, y tarta de queso de trufada.

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