David Latorre premiado en el Concurso Nacional de Avicultura

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David Latorre, el avicultor galardonado en Caravaca (Foto: Angel Gayúbar)

El avicultor ribagorzano David Latorre vio reconocido su trabajo al alzarse con el primer premio a la mejor hembra de la raza autóctona del Sobrarbe –una de las especies más destacadas y valoradas de cuantas se preservan en España- en el XIV Concurso Nacional de Avicultura, Colombicultura y Cunicultura celebrado recientemente en la murciana Caravaca de la Cruz.
Latorre, un apasionado por la cría y reintroducción de especies de gallina y otras aves amenazadas y en peligro de extinción, desarrolla esta afición -«auténtica pasión», puntualiza- en su finca familiar de La Tosquilla, en Torres del Obispo, donde trabaja en la actualidad con veinticinco razas de gallináceas distintas en un minucioso trabajo de selección, preservación y divulgación que le ha convertido en toda una autoridad en el tema.
Tras casi veinte años como criador y once acudiendo a concentraciones, mercados y concursos –en los que ha atesorado diversos premios- señala que buena parte de las razas con las que trabaja sobreviven «gracias al esfuerzo de cuatro locos como yo, porque no son rentables económicamente y hubieran desaparecido si no hubiéramos apostado por su preservación de una manera desinteresada y valorando especialmente el aspecto sentimental de su pervivencia como razas singularizadas».
El reconocimiento obtenido en Caravaca supone para David «un acicate y un apoyo» a este trabajo «sacrificado, nada rentable en lo económico pero muy gratificante en lo anímico» que tiene un innegable valor zoológico y biológico al preservar unas especies sumamente amenazadas por la deriva economicista de la sociedad actual.

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