Un total de cuarenta niños y adolescentes de entre seis y dieciséis años participaron el pasado domingo en Graus en el taller-concurso de Cheff Junior organizado como complemento de la programación de la feria agroalimentaria celebrada en esta localidad.
El taller había despertado un gran interés entre los jóvenes aspirantes a cocineros y por ello fue necesario ampliar el número de inscritos ya que originalmente estaba previsto para un máximo de treinta participantes. Con ellos se formaron dos equipos en los que se intentó equilibrar la edad y el sexo de sus integrantes.
El conocido cocinero-pastelero oscense Paco Oliva dirigió este taller que se inició con la elaboración de un gorro y un delantal característicos del oficio y que prosiguió con unas nociones sobre los hábitos saludables en la cocina como lavarse las manos y tener la cocina limpia. Luego, el equipo de Oliva dirigió a los participantes en la elaboración de tres recetas que tuvieron gran éxito: un sushi aragonés –un rollo de arroz, surimi, pimiento, oliva y salsa enrollado en jamón de york-, un pastel de carne –beicon relleno de hortalizas, carne picada y tomate frito-, y unas trufas de galleta.
Los participantes demostraron buenas maneras en la cocina y, sobre todo, disfrutaron enormemente con estas elaboraciones gastronómicas que luego pudieron llevarse a sus casas.
Los organizadores pretendían por medio de este taller inculcar hábitos nutricionales saludables, dar a conocer la importancia de una dieta sana y equilibrada, informar sobre los tipos de alimentos y las propiedades que estos tiene para el organismoe incidir en hábitos de higiene y salubridad, así como fomentar la creatividad de los jóvenes aficionados a la cocina.
