Un lugar en el corazón del Somontano. Por José Antonio Almunia.
Naval es uno de esos lugares apartados del trasiego que guarda, además del salinar, un rincón en el que el día y la noche se acompañan de vistas...
Cardo con almendras o a la aragonesa
4 COMENSALES
1 diente de ajo
limón
20 g de harina
40 g de aceite de oliva
30 g de almendra sin cáscara
2 ramas de azafrán
5 g de perejil
sal
pimienta
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