Gracias al uso de nuevas tecnologías, 840 personas con parálisis cerebral de ASPACE Huesca, ASPACE Navarra, ASPACE Gijón, ASPACE Cáceres y APCA Alicante han elaborado diferentes recetas culinarias de forma autónoma y con soporte por videoconferencias dentro del proyecto “ASPACEchef”, que se ha desarrollado durante el curso 2016‐2017. La introducción de herramientas como ordenadores, comunicadores y adaptaciones permite que cualquier persona, independientemente de su discapacidad, pueda poner en funcionamiento pequeños electrodomésticos.
Así, las personas con parálisis cerebral de estas cinco entidades han podido elaborar sus propias recetas y compartirlas con el resto de compañeros. ASPACEchef, premiado en el VI Concurso Nacional de Proyectos en Tecnologías de Apoyo y Comunicación organizado por Confederación ASPACE dentro de su programa #ASPACEnet, con la colaboración de la Fundación Vodafone España, se puso en marcha para crear un taller de cocina adaptado a las necesidades, competencias y posibilidades de las personas con parálisis cerebral de estas entidades.
En total se han realizado 132 recetas que han implicado a un total de 840 personas con parálisis cerebral y 224 familias con la participación de 297 profesionales. El proyecto ha tenido como objetivo prioritario fomentar la autonomía de las personas con parálisis cerebral, posibilitando la realización una actividad tan cotidiana como es la cocina. Para ello, se ha trabajado en grupo y fortalecido las relaciones sociales, implicando a diferentes miembros de la sociedad y a las propias familias, quienes han descubierto que la tecnología es una herramienta útil para la vida diaria tanto para las personas con parálisis cerebral como para sus familias, lo que permite mejorar su autoestima. ASPACEchef ha contado con la participación de ASPACE Huesca, que ya tenía experiencia en el mundo de la cocina gracias al proyecto “Te invito a Merendar”, que pusieron en marcha en 2012, donde preparaban meriendas y aperitivos con la ayuda de tecnologías de apoyo y comunicación.
Maica una de las integrantes del taller de cocina en ASPACE Cáceres nos comenta que “gracias a este proyecto tenemos todas las herramientas adecuadas para que podamos cocinar”. También desde ASPACE Cáceres, Pipe asegura que “todos podemos cocinar de manera fácil gracias a los conmutadores y con las videoconferencias hemos conocido a gente de otras entidades con las que compartimos recetas”. Desde APCA Alicante, Fran asegura que ASPACEchef “es un proyecto genial, que espero que se repita todos los años. Tenemos también una página de Facebook, donde todos los que quieran pueden mandarnos recetas.” Por su parte Isabel de ASPACE Navarra, en donde se ha trabajado sobre todo la cocina con texturizados, nos cuenta que “hemos hecho también un libro con todos los texturizados que hemos aprendido, para que nuestras familias sepan cómo se hacen”.
Soluciones para mejorar la calidad de vida #ASPACEnet es un proyecto que Confederación ASPACE y Fundación Vodafone España ponen en marcha en el año 2011, tiene como misión mejorar la autonomía y la calidad de vida de las personas con parálisis cerebral a través de la tecnología. Confederación ASPACE y Fundación Vodafone España apuestan por la promoción de la investigación y la transferencia del conocimiento para que las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) supongan una plena inserción social de las personas con parálisis cerebral, ya que las tecnologías de apoyo y de comunicación alternativa son claves para que las personas con parálisis cerebral se relacionen y se comuniquen con su entorno, y ejerzan su participación social con autonomía e igualdad de condiciones.
Confederación ASPACE es una entidad sin ánimo de lucro, declarada de utilidad pública, que agrupa a las principales entidades de atención a la parálisis cerebral de toda España. Con implantación en las 17 Comunidades Autónomas, las 85 entidades que integran Confederación ASPACE cuentan con cerca de 18.000 asociados, principalmente personas con parálisis cerebral, familiares y amigos, con más de 4.500 profesionales y cerca de 1.600 voluntarios trabajando en 230 centros de atención directa. www.aspace.org Fundación
La Fundación Vodafone España es una institución sin ánimo de lucro que contribuye al impulso de la innovación y la utilización de las TIC para mejorar la calidad de vida de las personas y, especialmente de los colectivos vulnerables. Desarrolla proyectos de innovación tecnológica que facilitan la vida a personas con discapacidad y mayores, principalmente. Promueve programas de formación en TIC para apoyar su autonomía personal y la inserción social y laboral. Contribuye a la difusión de las telecomunicaciones en la sociedad a través de publicaciones e informes. www.fundacionvodafone.es
