Después del éxito conseguido en esta actividad en anteriores ediciones, relanzamos esta edición para poner en valor un producto autóctono y de extraordinaria calidad como es la “trufa” (Tuber melanosporum). De ahí, que Acomseja haya organizado estas III Jornadas de degustación de menús y tapas en establecimientos de Jaca y su comarca y establecimientos invitados de nuestros vecinos de Alto Gállego.
Día 7 de febrero • Jornadas para la Hostelería
Jornada dedicada excusivamente a los trabajadores de la hostelería de Jaca y Comarca. Concentración en la explanada del Mesón Anaya a las 10:30 h. Almuerzo a base de migas trufadas y posterior salida al monte para búsqueda de trufa con perros.
Reservar en: Gerencia 638 223 333 (Interesados acudir en vehículos particulares).
“Jacetania es trufa”
Día 15 Palacio de Congresos • Charla y Show Cooking
(Abierto al público en general)
A las 17 h. Charla a cargo de Pedro Marco Montori, Investigador del Centro de Investigación y Tecnología de Aragón (CITA) y Fernando Martínez Peña, miembro del (CITA) y Director del Instituto Europeo de Micología, que nos hablarán sobre: “Estrategias para incrementar la conservación de la trufa y mejorar su aprovechamiento”
A partir de las 18 h. Show Cooking a cargo de cocineros de la zona.
Por motivos de aforo reservar en: Gerencia 638 223 333 o enviando e-mail a gerencia@acomseja.com
Del 3 al 19 de febrero se realizarán menús, tapas, sugerencias, etc en los establecimientos de Jaca, Comarca Jacetania y establecimientos invitados de Comarca Alto Gállego.
[…] 10 FEBRERO –Presentación de un libro en Graus -JACA: III jornadas de la trufa -AÍNSA: actos culturales de esta semana -BARBASTRO: El mítico humorista, cantante de Los Mojinos, […]