La Asociación de Truficultores de Aragón cierra oficialmente este martes la campaña de trufas 2015-2016 con la convocatoria de una jornada técnica que se iniciará a partir de las 16 horas y tendrá lugar en la Casa de la Cultura de Graus. Pedro Zuriaga, un ingeniero técnico del Gobierno de Aragón especialista en sanidad vegetal que ha desarrollado buena parte de su vida laboral en Teruel, hablará sobre “Plagas y enfermedades en plantaciones truferas” y se extenderá sobre los principales problemas -como el hongo conocido como “el taladro”- que afectan a los árboles micorrizados y a la propia producción trufera.
Considerado como uno de los mayores especialistas españoles en el mundo de las trufas y en el desarrollo de la truficultura, Zuriaga abordará en su charla una problemática que con la progresiva extensión de las plantaciones truferas se va haciendo cada vez más frecuente. «Es un tema que cada vez nos preocupa más y entendemos que esta jornada técnica puede ser muy interesante para el sector», apunta José Vicente Girón, presidente de la entidad convocante de esta actividad.
