En la jornada inaugural de la Feria Internacional de Turismo, Fitur, que se celebró del 22 al 26 de enero en Madrid, se presentó la XXIX Fiesta de la Longaniza que tendrá lugar el 24 y 25 de julio en Graus.
La presentación comenzó con un repaso a la historia de esta cita gastronómica y, a continuación, los tres miembros de la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus comentaron los distintos actos que componen la fiesta, no sólo la parte central con la degustación y la parrilla, sino también otros momentos como el Longaniza Fest y Tocinópolis.
Les acompañó en la presentación la escritora Inés Plana que fue la tastadora en la edición 2018 y que explicó al público el significado de esta figura en la matacía y la elaboración del mondongo.
Roque Vicente, concejal de desarrollo y teniente alcalde de Graus, apoyó con su presencia a los fabricantes y destacó en su intervención la importancia que tiene la longaniza en el turismo de Graus. El acto, que se prolongó por espacio de media hora, contó también con la presencia de Elena Allué, directora general de turismo del Gobierno de Aragón.
Además, se proyectó un vídeo de la fiesta que tuvo mucha aceptación entre el público y a quienes asistieron se les ofreció longaniza curada de Aventín, Melsa y Maella.
