La V Fiesta del Coc de Fraga ha vivido su jornada central con una multitudinaria degustación popular en los Jardines Juan Carlos I, donde se han distribuido 2.000 porciones del dulce más representativo de la capital del Bajo Cinca. La tarde se ha desarrollado en un ambiente festivo y participativo gracias a una oferta cultural y de ocio que ha incluido la exhibición de los Gegants de Fraga, un mercado de artesanía, animación para el público infantil y la actuación musical de Sergi Llena & Ribafolk.
El alcalde de Fraga, Ignacio Gramún, ha puesto en valor el excelente arraigo de esta cita en el calendario local: «La Fiesta del Coc es mucho más que una cita gastronómica; es un homenaje vivo a nuestra identidad, a nuestras raíces y al orgullo que sentimos por nuestras tradiciones. Ver los Jardines Juan Carlos I llenos de familias disfrutando de nuestro postre más típico nos demuestra la vitalidad de Fraga y la gran acogida que tiene esta celebración año tras año».
Homenaje a Joaquín Chiné y Taller de Elaboración
Las actividades de esta quinta edición han arrancado por la mañana con un destacado éxito de asistencia y participación en el Taller de Elaboración celebrado en el comedor del CEIP María Moliner. Conducido por Héctor Chiné, los asistentes han podido descubrir todos los trucos y secretos para preparar la receta tradicional en sus casas.
Antes de dar comienzo la demostración culinaria, se ha rendido un emotivo homenaje a título póstumo al maestro panadero Joaquín Chiné. El alcalde, Ignacio Gramún, y el concejal de Desarrollo Económico, Javier Catalán, han entregado una placa conmemorativa y un ramo de flores a sus familiares como reconocimiento a su colaboración altruista desde la primera edición de la fiesta. Desde este año, el taller lleva oficialmente su nombre para mantener vivo el legado que su hijo Héctor continúa divulgando.
Gramún ha hecho “una mención muy especial a la familia Chiné”, ya que “bautizar el Taller de Elaboración en nombre de Joaquín Chiné es un acto relevante para la Ciudad de Fraga”. “Esto es una muestra de agradecimiento que tiene la ciudad hacia una persona que dedicó su tiempo y su sabiduría a la Fiesta del Coc”, ha dicho, indicando que Héctor Chiné, hijo de Joaquín y conductor del taller esta edición, “va a dar continuidad al Coc de Fraga y este legado va a seguir vivo”.
Por su parte, el concejal Javier Catalán ha remarcado que Joaquín Chiné se caracterizaba por “ser una gran persona, un gran profesional y, sobre todo, un gran fragatino”. “Es de justicia realizar este homenaje por todo lo que aportó Joaquín a la Fiesta del Coc de Fraga y especialmente al patrimonio gastronómico fragatino”.
El Paseo Barrón, junto al monumento de La Fragatina, acogió el tradicional Concurso al Mejor Coc de Fraga. La cita ha reunido a numeroso público en un ambiente festivo que ha servido para clausurar la quinta edición de la Fiesta del Coc de Fraga, un evento consolidado en el calendario local que se ha desarrollado durante este fin de semana.
El jurado ha tenido una complicada labor debido al alto nivel de los participantes, decidiendo finalmente premiar a Gonzalo Berbel con el galardón al mejor sabor, y a Esther Campos, quien ha logrado el premio a la mejor presentación. En total, el concurso ha contado con la participación de 14 elaboraciones que posteriormente han podido ser degustadas por los asistentes.
El alcalde de Fraga, Ignacio Gramún, ha querido destacar el éxito de convocatoria y la implicación de los vecinos en esta quinta edición: «La Fiesta del Coc de Fraga demuestra año tras año que nuestras tradiciones más arraigadas gozan de una salud excelente. Este certamen no solo pone en valor un producto tan nuestro como el coc, sino que refuerza el orgullo de pertenencia y convierte nuestro municipio en un punto de encuentro ineludible para vecinos y visitantes”.
Además, Gramún, que ha formado parte del jurado, ha felicitado “a Gonzalo y Esther por ser los premiados, pero también quiero destacar la participación de las otras 12 personas, ya que han permitido un año más poder realizar un concurso a la altura que nos ha puesto las cosas muy difíciles a la hora de valorar los cocs”.
Por su parte, el concejal de Desarrollo Económico y Comercio, Javier Catalán, ha valorado el impacto positivo y el desarrollo de las actividades programadas a lo largo de todo el fin de semana. “Eventos como este son un auténtico motor para la dinamización de nuestras calles y son un punto de encuentro entre mayores y pequeños para conservar nuestras tradiciones”, ha comentado Catalán, quien ha resaltado “el éxito de un fin de semana completísimo, desde la gran acogida una vez más del Taller de Elaboración – Joaquín Chiné hasta el reparto de 2.000 porciones de Coc de Fraga en los Jardines Juan Carlos I”.
