¿Qué es ‘El Cobertizo’?

Events Grupo El Cobertizo es un grupo empresarial especializado en la organización de todo tipo de eventos en cualquier emplazamiento que se nos proponga.Nos encargamos de gestionar y coordinar todos los servicios que nuestros clientes requieran. Trabajamos codo con codo con ellos para adecuar cada celebración a sus necesidades y deseos porque no hay dos eventos iguales, para nosotros la personalización de cada evento es una parte fundamental. 

¿De qué servicios dispone?

Recientemente hemos reformado nuestras instalaciones en Plasencia del Monte, donde tenemos el Restaurante El Cobertizo y un hostal con 20 habitaciones completamente renovadas. En Huesca capital tenemos el restaurante El Bodegón con su terraza equipada para eventos, El Enebro. Además disponemos de servicio de catering que nos permite ofrecer a nuestros clientes la posibilidad de celebrar todo tipo de eventos en el lugar que ellos deseen: desde comidas populares a bodas. Contamos con todo el equipamiento necesario para 

¿Cuánto personal trabaja en estas instalaciones?

Este es un negocio muy estacional, así que el personal depende mucho de la temporada. Contamos con una plantilla fija de 25 trabajadores entre los restaurantes, el hostal y el catering pero en fechas concretas podemos llegar a dar trabajo hasta a 100 personas, contando con personal extra. 

¿Qué lo diferencia de otros restaurantes? 

La brasa es sin duda la protagonista de El Cobertizo desde que abriera sus puertas hace más de 40 años. Nuestro hogar es el eje en torno al cual ha ido creciendo el grupo y por eso, con la última reforma, hemos querido darle todavía más protagonismo. Nuestra brasa está siempre a la vista de nuestros clientes, en el centro de nuestro restaurante y, por supuesto, de nuestra oferta gastronómica.  

¿Qué tipo de cocina podemos encontrar?

Nuestra gastronomía tiene como base principal la cocina tradicional aragonesa. En nuestra carta nunca falta el ternasco, las migas, los caracoles… Pero, siendo siempre fieles a nuestra esencia, a lo largo de todos estos años hemos ido readaptando nuestra oferta a los nuevos tiempos con toques innovadores. Siempre utilizando productos de proximidad de primera calidad y cuidando con especial mimo su elaboración y presentación.

¿Por qué se decidió ubicarlo en Plasencia del Monte?

La familia tenía unas tierras de labranza en la zona, al lado de la carretera y mi padre, Antonio Alagón, se dio cuenta del potencial de esta vía que iba desde San Sebastián a Tarragona. En aquella época era un eje fundamental para el transporte para todo el territorio comprendido entre estas dos ciudades separadas por casi 500 kilómetros. 

¿Cómo os ha ayudado Adesho?

Gracias a las ayudas Leader hemos podido ampliar y renovar nuestras instalaciones de hotel y restaurante El Cobertizo. Hemos pasado de 13 a 20 habitaciones y, además, las mejoras implementadas nos han permitido cambiar la categoría de hostal a hotel. Con las recientes obras se han adecuado también los espacios para las personas con movilidad reducida haciendo de El Cobertizo un lugar mucho más accesible para todos nuestros clientes. 

En un largo plazo, ¿pensáis en añadir algún servicio más?

Desde la apertura del restaurante El Cobertizo en el año 1970 hemos tratado de ir adaptando nuestros servicios siempre a las demandas de nuestros clientes. Esperamos poder seguir trabajando de la misma manera en el futuro, por lo que no descartamos ninguna idea siempre con el objetivo de seguir creciendo y mejorando. Este es un territorio con grandes posibilidades.  

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