Casi 150 personas pudieron degustar la tradicional “perolada”, plato típico local, en San Esteban de Litera con motivo del día de San Jorge, patrón de Aragón. Esta actividad, que tradicionalmente organizaba la extinta Asociación Rondalla Los de Aragón, se ha mantenido organizada en este caso por el Ayuntamiento de la localidad.
La “perolada” era antiguamente un plato que elaboraban los agricultores, que recogían diferentes productos para su preparación cuando iban al campo.
El parque municipal de El Prado fue el escenario de este tradicional encuentro en el que además de poder disfrutar de este extraordinario plato se pasó una muy buena jornada de hermandad.
“Hemos querido mantener esta tradicional pese a que después de muchas décadas la Asociación Rondalla Los de Aragón, tras un excelente trabajo, desapareciera. Ahora, entre todos queremos seguir conservando la perolada y podernos reunir al menos una vez al año para degustarla”, señaló el alcalde de San Esteban de Litera, Fernando Sabés.
