Si dicen Aínsa, nosotros respondemos Hotel Sánchez. El restaurante de este emblemático establecimiento es un clásico entre los clásicos, así como un ejemplo de adaptación a los nuevos tiempos sin olvidar sus raíces. Gracias a su ubicación inmejorable, en el cruce de las principales carreteras pirenaicas, transforma el paso constante de gente en forma de dinamismo en las cocinas. Aquí su propuesta mediterránea tradicional, basada en el producto de proximidad, incluye también opciones vegetarianas para todos los gustos. Además que nada más sentarte comienza el espectáculo. La lumbre de las brasas se encuentra a la vista en uno de los comedores, y desde la mesa se puede ver a los chefs dar vuelta y vuelta a chuletones de ternera Angus ecológica del Pirineo, magrets de pato, manitas de cerdo o cortes de vaca madurada. Detalles que hacen del Hotel Sánchez un punto de encuentro gastronómico que convence por igual a vecinos y visitantes.
Lo que no te puedes perder
Recomendadísimos: los arroces a la llauna y la pasta del día, con ingredientes que varían según la temporada. Por su parte “los dados de atún marinado y el pulpo glaseado con puré de patata son otros de los platos que triunfan”, apunta Isabel Bergua, responsable del establecimiento. ¿El broche final? Postres caseros como la tarta de queso gorgonzola o el cremoso de yogur.
DATOS
Dirección: Av. Sobrarbe, 10 – AÍNSA
Horarios: Todos los días de 13:00 a 15:00 y de 20:30 a 22:00
Teléfono: 974 50 00 14
Precios: Menú sencillo: 18 euros | Menú completo: 24,5 euros
