El Ayuntamiento de Boltaña brinda su apoyo total en una población con una significativa cabaña ganadera. Aparte de ejercer la alcaldía de la localidad, José María Giménez también gestiona una explotación de terneras, y arroja datos como que “ahora se están vendiendo al mismo precio que hace 35 años, sin embargo el coste de vida no ha dejado de subir”. Esta coyuntura se ve agravada, además, por el gran consumo de tiempo que cualquier ganadero se ve obligado a invertir a la hora de arreglar la burocracia. Boltaña, que recientemente ha incorporado a dos jóvenes ganaderos, demanda soluciones para la continuidad del sector primario.
