TARDIENTA: Taller sobre usos culinarios de las plantas silvestres

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2/JUNIO/2023 VIERNES/TALLER

El próximo viernes, 2 de junio, Tardienta acogerá el TALLER SOBRE USOS CULINARIOS DE LAS PLANTAS SILVESTRES

Consiste en la identificación y conocimiento de las plantas arvenses y ruderales asociadas a los cultivos actuales. Muchas de ellas especies antiguas de las verduras que hoy estamos consumiendo y que son resultado de modificaciones genéticas para conseguir cultivos más rentables, eficientes y de ciclos más cortos.

En la parte práctica se realizará un menú completo siguiendo recetas tradicionales en las que se consumían dichas «malas hierbas» en sopas, conservas, bebidas o potajes. Lo imparte Aragonea y está subvecnionado por la DPH

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